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杭州下城区奶油蛋糕秋季培训班
发布时间:2023-12-19        浏览次数:144        返回列表

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操作工艺:1.打蛋液:把鸡蛋、液体麦芽糖醇、蛋白糖、枧水放入打浆机中,中速搅拌,完全搅匀后,放入蛋糕油,蛋糕油溶化后,糊液稍起加水,水应分几次徐徐加入,高速搅拌,使蛋液体积增加到原体积的2~3倍。

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C.分次加混合过筛的面粉(面粉、玉米淀粉、泡打粉混合),搅拌均匀。注意事项(二)马蹄莲蛋糕、牡丹蛋糕、松鹤蛋糕、寿比南山、父亲节蛋糕、母亲节蛋糕    创业项目--0142做法1.高筋面粉、糖粉过筛备用。每个蛋糕以强微波烘烤3分钟即成。 第五步:再按下煮饭键,闷20分钟。鸡蛋和白糖搅打时,宜选用高速,此乃胚乳蛋白特性所需。

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